WAR on the Sidewalk - La Masterclass del Birrificio
Mercoledì 5 Marzo alle 18:30 da Left House è l'ora della birra. Anzi, delle birre.
Dalle 18:30, una masterclass gratuita sulla fermentazione e il processo produttivo della birra, guidata dai birrai di WAR – Birrificio Agricolo Indipendente. Un viaggio nel cuore della loro produzione.
Dalle 19:30, la serata continua: puoi ordinare le birre WAR al banco di Left House con una scontistica speciale, scegliendo tra fusti alla spina e una selezione in lattina.
Prenota il tuo posto per la masterclass, è gratis! Aggiungi al carrello una prenotazione per ogni persona 🍷
Il birrificio
WAR si trova a Cassina De’ Pecchi, presso la sede dell’Azienda Agricola di famiglia. È la prosecuzione naturale dell’attività di coltivazione cerealicola dell’Azienda che ritiene, dopo due generazioni di agricoltura intensiva di cereali, di trasformare l’orzo coltivato direttamente e di trasformarlo in prodotto finito.
Birrificio WAR nasce nel 2017 con una produzione di 500/hl con un utilizzo di 2 ettari di terreno: attualmente la produzione si aggira su circa 400.000 Litri con un utilizzo di quasi 17 ettari di terreno coltivato.
Le birre
FRANCO
Keller Pils 4,8%
Dorata con schiuma bianca e persistente, offre aromi di pane, miele di robinia e leggere note erbacee. Al sorso è vivace e bilanciata, con una dolcezza maltata, una piacevole mineralità e un finale amaro delicato.
OSANNA
Weissbier 5,0%
Trae ispirazione dalla categoria delle Weizen, tipiche birre di grano della cultura brassicola della Germania, realizzate con l'obiettivo di rinfrescare il bevitore ed essere consumate fresche. Nel profilo aromatico si ritrovano note di chiodi di garofano e banana e in un secondo momento pennellate riconducibili a cereali, vaniglia e crosta di pane.
AMEN
American IPA 5,5%
Dorata chiara e leggermente opalescente, sprigiona aromi agrumati di pompelmo rosa e mandarino, con un tocco esotico di ananas e papaya. Al sorso è vivace e scorrevole, con un amaro finale netto e persistente su note di scorza di mandarino.
RAGE
West Coast IPA 7%
Dorata chiara e leggermente opalescente, sprigiona intensi aromi resinosi e tropicali, con note di lytchee, guava e uva americana matura. Al palato è strutturata e ben bilanciata, con una dolcezza iniziale seguita da un elegante finale amaro di pompelmo rosa, lime e lemon grass, arricchito da sorprendenti accenti speziati.
SANTO SPIRITO
Bock 7%
Ambrata intensa e a bassa fermentazione, sprigiona aromi di malto tostato, caramello, biscotto e miele scuro. Al palato è calda e avvolgente, con note dolci che virano sul tostato, un tocco di freschezza acidula e un finale secco e deciso.
PORTOBELLO
London Porter 5,4%
Mogano scuro con riflessi rubini e schiuma compatta, sprigiona aromi di cacao, caffè freddo, nocciola tostata e prugna essiccata. Al palato è snella ma intensa, con note di caramello bruciato, cacao amaro e un tocco fumé sul finale, bilanciato da una lieve freschezza acidula.